ASPİR TOHUMU YAĞI FAYDALARI


Aspir Tohumu Yağı Faydaları Aspir bir bitkidir. Tohumlardan alınan çiçek ve yağ tıbbi olarak kullanılır. Aspir tohumu yağı, “arterlerin sertleşmesi” (ateroskleroz) ve felç de dahil olmak üzere kalp hastalıklarını önlemek için kullanılır. Ayrıca ateş, tümörler, öksürükler, solunum sorunları, pıhtılaşma koşulları, ağrı, kalp rahatsızlığı, göğüs ağrısı ve travmatik yaralanmaları tedavi etmek için de kullanılır. Kadınlar da acılı ve bazen gerçekleşmeyen menstrüel dönemler için aspir yağı kullanır. Gıdalardaki aspir tohumu yağı pişirme yağı olarak kullanılır.Üretim de ise aspir çiçeği kozmetik ve boya kumaşları renklendirmek için kullanılır. Aspir tohumu yağı da boya çözücüsü olarak kullanılır. Hem bir bitki hem de preslendikten sonra oluşan yağı ile, aslında hem doğuda hem batıda medeniyetlerde zengin bir geçmişi olan aspir, günümüz ekonomisinde ve diyette halen oldukça uygundur. Aspir bitkisi ayçiçeğine benzeyen bir yıllık yaşayan bir bitkidir. Sonunda aspir tohumlarını bırakan, sarı / turuncu renkte yaprakları olan bu bitki aslında bir dikene benzemektedir. Aspir tohumları çıkarılır ve olduğu gibi bırakılır veya daha sonra işlenir. Sonra her ikisi de kurutulur ve presleme ve dağıtım için çeşitli işleme tesislerine gönderilir. İşlenmemiş tohumlar acı bir tada ve biraz kuru kaliteye sahiptirler, bu yüzden yağa bastırıldıktan sonra sabun ve linolyum yer karosu gibi ürünlerin ticari üretimi için bir yağ olarak kullanılırlar. İşlenmiş tohumlar, daha sonra pişirme kullanılan tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ olarak iki tipte sınıflandırılan yağa bastırılır. Tekli doymamış aspir tohumu yağları genellikle yüksek sıcaklıklara uygun pişirme yağı olarak kullanılır; örneğin derin fritözlerde kullanmak gibi. Tekli doymamış aspir tohumu yağının raf ömrü uzundur. Bu yüzden serin, karanlık ve kuru bir yerde saklanabilir. Tekli doymamış yağlar, yüksek sıcaklıklarda pişirilmesinde dayanıklılıkları nedeniyle sık sık önerilir. Çoklu doymamış aspir yağı, linoleik asitte yüksektir ve salata soslarına karıştırılan yağlar gibi soğuk yağ olarak kullanılır. Çoklu doymamış aspir tohumu yağı raflara dayanıklı değildir ve buzdolabında veya serin bir yerde muhafaza edilmelidir. Çoklu doymamış aspir yağı, yemek pişirilirken kötü kokacağı için kullanılamazlar. Aspir yağının sağlığa olan faydalarından bazıları, kolesterol düzeylerini düşürme, kan şekerini yönetme, saç dökülmesine yardımcı olma, saç sağlığını iyileştirme, cildin sağlığını iyileştirme, PMS semptomlarını azaltma, kas kasılmalarını kontrol etme ve bağışıklık sistemini geliştirme kabiliyetini içerir. Aspir, yağı dışında çok sayıda kolu ve az bilinen kullanımı olan yıllık, diken benzeri bir bitkidir. Neyse ki, bu yağ son derece değerlidir ve tohumlardan ekstrakte edilir. Geçmişte, aspir tohumları genellikle boyalar için kullanılıyordu, ancak son birkaç bin yılda çeşitli kullanım alanlarına sahiplerdi. Yunanlılara ve Mısırlılara ait kültürler için önemli bir bitki olmuştur. Bu bitkiyi yetiştirmek için dünyanın yaklaşık 60 ülkesi var, ancak genel verimi, dünya çapında yılda sadece 600.000 ton olmak üzere oldukça küçük bir rakamdan ibarettir. Modern tarihte, tohumlardan ekstrakte edilen bitkisel yağ, bitkinin en değerli elementidir ve üretim çoğunluğu bu amaçla kullanılır. Ancak yağ, yaygın olarak kullanılan daha az sağlıklı bitkisel yağlar için iyi bir yedektir, bu nedenle dünya pazarında artmaya devam etmektedir. Genellikle zeytin, ayçiçeği, kanola veya bitkisel yağ gibi sağlıklı diğer yağların farklılıkları hakkında sorular vardır. Aspir yağı zeytinyağından çok daha fazla E Vitamini taşımaya eğilim gösterir; ancak Nutrition.gov’a göre; Zeytinyağı, Vitamin K’de daha yüksektir. Aspir ve Ayçiçeği yağında, önemli yağ asitleri Omega-3 ve Omega 6’da diğer yağlardan daha yüksek miktarda bulunur. Ayçiçeği yağı, Aspir yağından daha fazla E Vitamini içerir ve bazen bu nedenle tercih edilir. Aspir yağı ve kanola yağı, tekli doymamış yağlar ve Omega-3 yağ asitleri gibi besleyici maddelerle kalp hastalığına karşı savaşanlar için oldukça iyi bir etkiye sahiptir. Kanola ile aspirasyon yağını değiştirmenin sebebi yüksek bir sıcaklıkta pişirememenizdir. Kanola yağının dumanı noktası 460 derece, aspir yağının dumanı noktası ise 509 derecedir. Kanola yağı çok daha ucuzdur ve çoğunlukla aspir yağının maliyeti düşürmek için ilave edilir. Aspir yağı ve bitkisel yağın yüksek sıcaklıklara ısıtılabilmesi, neredeyse tatsız olması ve kalp açısından sağlıklı olması bakımından aynı özellikleri vardır. Genellikle tariflerde birbirlerinin yerini alırlar. Aspir Yağının Sağlığa Faydaları Daha geleneksel bitkisel yağlardan ziyade bu yağın sağlığa olan faydaları önemlidir ve aşağıda daha ayrıntılı olarak özetlenmiştir. Kalp Sağlığını İyileştirir Aspir yağı, vücudumuzun ihtiyaç duyduğu en faydalı yağ asidi çeşidi olan omega-6 yağ asitleri açısından oldukça yüksek olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Bu yağ asitlerinin diğer adı ise linoleik asit olarak bilinir. Bu asit vücudun kolesterolün vücutta sağlıklı bir dengesini korumasına yardımcı olur ve ateroskleroz gelişme şansının yanı sıra bu durumun sonucu olan kalp krizi ve felç gibi diğer sağlık koşullarını da azaltır. Diyabeti Önler Omega-6 yağ asidi ayrıca kan şekeri düzeylerini yönettiği ve böylece diyabetten muzdarip kişilerin kan şekerini düzeltmesine yardımcı olduğu gösterildi. Bu aynı zamanda kişilerin diyabet gelişmesini önleyebilir. Kilo kaybı Bu bitki, uzun süre kilo vermeye ve bunun için elinden gelenin en iyisini yapmaya çalışan insanlar için iyi bir seçim olarak biliniyor. Omega-6 yağ asitleri açısından zengin olan aspir yağı , vücudun yağ depolamaktan ziyade yağ yakmasına yardımcı olur. Bitkisel yağlar pek çok pişirme yöntemi için kullanıldığından, aspir yağı çok değerli olmaktadır ve diyette çok fazla değişiklik yapmak zorunda kalmadan kilo vermek isteyen obeziteden muzdarip insanlar tarafından kullanılabilir. Saç Bakımı Ayrıca aspir yağı, kafa derisi ve saç için oldukça faydalı olan oleik asit bakımından da zengindir. Bu vitamin, saç büyümesini ve folikülleri güçlendirmeyi uyararak saç derisinde dolaşımı arttırır. Aynı zamanda saçlarınızın parlak ve canlı kalmasına yardımcı olabilir, bu nedenle kozmetik uygulamalarda sıklıkla kullanılır. Ancak, gıda olarak tüketilirse de aynı etkiyi sağlar. Cilt bakımı Aspir yağı içerisindeki yüksek linoleik asit içeriği cildinizin kalitesini ve görünümünü artırmak için idealdir. Linoleik asit, gözeneklerin açılmasını ve cildin altındaki sebum birikiminin sonucu olan akne ve siyah noktaları azaltmak için sebum ile birleşebilir. Ayrıca, linoleik asit cildin yüzeyindeki lekeleri ve diğer lekeleri temizlemeye yardımcı olan yeni cilt hücrelerinin yenilenmesini uyarır, böylece daha genç ve çekici görünmenizi sağlar. PMS semptomlarını hafifletir Menstruasyon dönemi kadınlar için acı verici ve rahatsız edici bir zaman olabilir. Aspir yağındaki linoleik asit menstrüasyon sırasında oluşan dramatik hormonal dalgalanmalara ve semptomlara neden olan vücuttaki prostaglandinleri düzenler. Bu nedenle, aspir yağı PMS semptomlarının ciddiyetini düşürebilir ve aynı zamanda hormonal takviyeler gibi tehlikeli yan etkiler olmadan menstrüel döngüleri düzenleyebilir. Bağışıklık Sistemini Artırıyor Prostaglandinlerin işlevini düzenlemesinin yanında, aspir yağı prostaglandin oluşturan omega-6 yağ asitlerin oluşmasında katkıda bulunur. Bunlar, bağışıklık sisteminin süreçleri de dahil olmak üzere vücudun normal şekilde işlev görmesine yardımcı olan hormon benzeri maddelerdir. Bu maddeler vücudumuzun daha iyi korunmasına yardımcı olur.