Kazein Süt Proteini nedir ne işe yarar?

Hayvansal kaynaklı protein olan kazein süt protein olarak da adlandırılmaktadır. Kazein amino asit profili olarak oldukça zengindir. Kas oluşumunda önemli rol oynayan zengin amino asit profili sebebiyle yaygın olarak kullanılan sporcu besinidir. Kazein mide asidi ile birlikte mide içinde pıhtılaşarak, yavaş yavaş emilir. Kazeinin günün her saatinde kullanıma uygun olmakla birlikte katabolik etkiden uzak kalmak amacıyla gece yatmadan önce kullanımı yaygındır.